Die checkit-Jugendredaktion hatte wieder die Möglichkeit, hinter die Kulissen einer Lehrstelle zu blicken: Nadine bat den angehenden Bäcker Niklas zum Gespräch über seinen Beruf.

(c) Köck

Niklas Lang ist ein 20-jähriger Lehrling aus St. Marein im Mürztal und angehender Bäcker bei der Bäckerei Köck. Er entschied sich für diese Lehre, weil er schon als Kind liebend gerne mit seiner Oma gebacken hat. Seine Arbeitstage beginnen früh, oft um 3 Uhr 45, wenn er sich für die Arbeit vorbereitet und um 4 Uhr 25 zur Bäckerei fährt. Niklas meint dazu: „Der Geruch von frischen Produkten und die Gesellschaft meiner Arbeitskollegen machen den frühen Start erträglich.“

Er betont die Vielseitigkeit seines Berufes: Von der Herstellung verschiedener Gebäcke am Morgen bis zur Reinigung und gelegentlichen Herstellung von Spezialitäten wie Käsestangen erstreckt sich sein Arbeitstag dann bis etwa zehn Uhr. Obwohl es am Anfang eine Herausforderung war, die Motivation aufrechtzuerhalten, hat Niklas keine größeren Hürden in seiner Lehre erlebt. Er schätzt die ständige Weiterentwicklung, sei es im Rahmen der Meisterprüfung, aufgrund von Auslands­erfahrungen oder durch die tägliche Verbesserung in der Produktion. Seine Einstellung zur Arbeit hat sich während seiner Lehre kaum verändert: „Arbeit gehört einfach zum Leben dazu.“

Im Gegensatz zum Schulbank­drücken begeistert ihn an seiner Arbeit, „dass jeden Tag Hunderte Menschen meine hergestellten Produkte genießen und sich darüber freuen“. Das Verhältnis zu seinen Kolleg:innen und Ausbildner:innen beschreibt er als äußerst positiv: „Grundsätzlich verstehe ich mich mit allen wunderbar.“
Er rät allen jungen Leuten, die noch auf der Suche nach einer passenden Lehrstelle sind, „in verschiedene Unternehmen, die möglicherweise Spaß ­machen könnten, hineinzuschnuppern, um den richtigen ­Betrieb zu finden“.

Nadine Kottar

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Beitragsbild: evgenyatamanenko von canva